האם אין כמו לסיים טרק ארוך, או ספורט סבולת, לשבת באיזה מקום מקומי עם המטיילים האחרים ולשתות בירה קרה? ובכן… לא בדיוק. התזונאית רוני זיידנבאום בכתבה חשובה על אלכוהול:
בשנים האחרונות, שתיית בירה אחרי ספורט הפכה למשהו מקובל, ואולי גם אצל חלק מהמטיילים אחרי יום קשוח, כחלק מההרגעות והחברותה של אחרי. באופני הרים למשל זה כבר עניין של שנים רבות. לאורך השנים, בין השאר בתמיכת שיווק בהשקעה לא מעטה של מותגי בירה, נטענו לגבי הקשר בין שתיית אלכוהול לפעילות גופנית ולבריאות.
האם שתיית אלכוהול במידה מסוימת יכולה באמת להועיל לביצועים ספורטיביים? האם בירה טובה להתאוששות? האם נכון שיין אדום משפר בריאות? או שמדובר בסיפור שחובבי האלכוהול מספרים לעצמם כדי להרגיש טוב יותר?
אל תפסידו כתבות מעולות:
הצטרפו חינם לניוזלטר התכנים האיכותיים שלנו:
מאשר תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות משלוח פרסום ועדכונים
הצטרפו חינם לניוזלטר התכנים האיכותיים שלנו:
הפרדוקס הצרפתי – עלייתה ונפילתה של כוס היין
ישנם מחקרים המראים קשר בין צריכה מתונה של אלכוהול, ובייחוד יין אדום, לבין יתרונות בריאותיים אפשריים, בעיקר בהקשר של מחלות לב ואריכות חיים. היתרונות הללו יוחסו לנוגדי חמצון בענבים מהם מופק היין. אולם, רוב המחקרים בתחום הם מחקרי תצפית, שהצביעו על קשר אך לא הוכיחו נסיבתיות.
אחד ההסברים המפורסמים הוא "הפרדוקס הצרפתי" – שיעור נמוך יחסית של מחלות לב בצרפת, למרות תפריט עתיר שומן רווי. הסברה היא שצריכת יין אדום מתונה תורמת לכך. אלא שמחקרים אלו לרוב מתעלמים מגורמים נוספים כמו איכות מערכת הבריאות, הרגלי האכילה והפעילות הגופנית. בנוסף – מחקרים עדכניים די שללו את הפרדוקס הצרפתי ועדכון שיצא ב 2022 מה World Heart Federation (WHF) קובע כפי שנסקר בהארווארד ריוויו: שום סוג של אלכוהול אינו טוב ללב שלכם.
אלכוהול ופעילות גופנית
שתיית בירה לאחר ריצה הפכה להרגל נפוץ בקרב רצים, אולם השפעתה על תהליך ההתאוששות אינה חד־משמעית ותלויה בסוג הבירה, בכמות הנצרכת ובאחוזי האלכוהול שבה. מחקרים שונים בחנו האם מדובר במשקה התורם להתאוששות או דווקא מעכב אותה, תוך בדיקת השפעתו על החזרת נוזלים, על מדדי דלקת, על התאוששות שרירית ועל התחושה הכללית לאחר מאמץ.
הממצאים מצביעים כי צריכה מתונה של בירה ללא אלכוהול או עם אחוז אלכוהול נמוך (עד 4%) – עד כוס אחת לנשים ושתי כוסות לגברים – יכולה לסייע בהחזרת נוזלים לאחר אימון באופן דומה למים. עם זאת, צריכה מעבר לכך, או שתיית בירה עם אחוז אלכוהול גבוה יותר, עלולה לפגוע ביכולת הגוף להחזיר נוזלים ולהגדיל את הסיכון להתייבשות. במדדים אחרים, כמו התאוששות השרירים ומדדי דלקת, שתייה מתונה של בירה עם אחוז אלכוהול נמוך אינה גורמת לנזק, אך גם אינה משפרת באופן מובהק את ההתאוששות. לעומת זאת, צריכה גבוהה יותר פוגעת בבירור בהתאוששות ובהחזרת הנוזלים.
אולי כיף, אבל לא מומלץ לבריאות ולא להתאוששות
ההשפעה על ביצועים בזמן אמת
לפני כמה ימים, במהלך משחק כדורעף חופים בשבת, שמתי לב שכמה חבר'ה נהנים מכוס בירה קרה בזמן שהם ממתינים לתורם לעלות למגרש. בחצי חיוך שאלתי אם הם לא מתכננים לנצח היום, והם ענו בביטחון שהאלכוהול משפר את הביצועים שלהם ושכך הם "מתדלקים" לקראת הניצחון. זה הוביל לדיון סוער על ההשפעה של אלכוהול על ביצועים ספורטיביים, מה שגרם לי לחזור אל הספרות המדעית כדי לבדוק מה באמת אומרות העובדות.
המחקר מראה בבירור שצריכת אלכוהול לפני אימון או תחרות עלולה לפגוע בקואורדינציה, בזמן התגובה וביכולת הריכוז- מרכיבים חיוניים במיוחד לכל ספורט. בנוסף, האלכוהול עשוי להאט את קצב חילוף החומרים של אנרגיה בשרירים ולהפחית את זמינות מאגרי הגליקוגן, מה שעלול להוביל לעייפות מוקדמת ולסיכון מוגבר לפציעות. ולשאלתכם – הבירה אמנם נשארה חלק בלתי נפרד מהכדורעף בשבת, אבל שיפור ביצועים? לא יהיה, אבל לפגיעה בביצועים הסיכוי גבוה.
השפעה על איכות השינה
למרות שאלכוהול עשוי לגרום לתחושת נמנום והירדמות מהירה יותר, הוא פוגע באיכות השינה ובמשך שלה. שינה איכותית חיונית עבור רצים, לשם התאוששות מיטבית, סינתזת שרירים ורקמות ועל כן, שתיית אלכוהול באופן קבוע לפני השינה עלול להשליך גם על הביצועים הספורטיבים והשיפור לאורך זמן.
האיזון בין ההנאה למודעות
ההיבט החברתי של שתיית בירה אחרי ריצה הוא ללא ספק חלק מהקסם שלה, היא יכולה ליצור קשרים חברתיים, לשפר את החוויה המשותפת ולתרום למוטיבציה. עם זאת, הבנה של ההשפעות הפיזיולוגיות מאפשרת קבלת החלטות מושכלת. מי שבוחר לשתות, עדיף שיעשה זאת במידה, יעדיף בירה עם אחוז אלכוהול נמוך או ללא אלכוהול, וישלים את החוסרים עם מים, פחמימות ומלחים.
עדכונים על כתבות חדשות (קב' שקטה) בווצאפ:
נזקי האלכוהול
חשוב לזכור שלצד ההשפעות האפשריות על התאוששות וביצועים, ולצד מחקרי התצפית המצביעים על קשר בין שתייה מתונה לבין הפחתת שכיחות מחלות לב- האלכוהול הוא גם גורם סיכון מוכח למחלות שונות, ובהן סוגי סרטן שונים, מחלות כבד ולבלב. בנוסף, צריכת אלכוהול מעלה את הסיכון לתאונות דרכים, אלימות ופגיעות נוספות.
האם קיימת שתייה "בטוחה"?
לפי ההגדרות המקובלות, "צריכה מתונה" היא עד כוס אחת ביום לנשים ועד שתי כוסות ביום לגברים. עם זאת, כיום ידוע שאין כמות אלכוהול שנחשבת בטוחה, כלומר, כל צריכה, אפילו נמוכה, מעלה במידת מה את הסיכון הבריאותי. מחילה מכל חובבי האלכוהול – לא באתי לשאת בשורה חדשה, אלא רק להזכיר שאפשר בהחלט להנות משתייה מתונה באירועים חברתיים, בשם הכיף וההנאה, אך לא בשם הביצועים ותוך הבנה שיש לכך השפעה שלילית לבריאות. ואם תשאלו אותי? אפשר ליהנות לא פחות – גם בלי.
מאת: רוני זיידנבאום
